운봉산장 - 우리나라 최고의 양고기 수육 맛집

서울 장승배기 / 노량진에 있는 양고기 맛집인 운봉산장을 소개합니다. 

양고기 가게는 많이 있는데, 여기는 양고기 수육이 정말 맛있습니다. 

메뉴는 수육 / 구이(갈비) / 전골로 단순하며, 구이는 예전에는 테이블에서 직접 구워 먹었는데 최근에는 숯불에 구워서 갖다 줍니다. 전골은 대 / 중 / 소가 있는데 다른 것을 드시면은 뚝배기도 저렴하고 맛은 거의 비슷합니다. 그러나 라면을 넣을 수가 없죠. 전골은 테이블에서 직접 끓여 먹으므로 라면사리를 추가할 수 있고 제가 불조절을 할 수 있으므로 맛이 뚝배기보다는 조금 진한 것이 좋습니다. 

요번에는 수육과 전골을 먹었습니다. 

수육은 다 익혀서 부추가 잔뜩 얹저 나옵니다.  부추는 추가로 달라고 하면 더 줍니다.  

저는 구이는 다른 집과의 차별을 못 느끼겠고 간혹 레스토랑의 양갈비 스테이크가 더 맛있습니다만 수육은 딴 데서 먹어 보지 못했고 여기만의 맛으로 부드럽고 냄새도 없으며 정말 맛있습니다. 

양고기 수육의 맛은 예전에 오만 / 두바이에 갔을 때 먹어본 할랄 양고기의 맛에 견줄만한 맛입니다. 

 

여기 운봉산장은 입장하기가 조금 어렵습니다. 사람이 많은데, 그렇다고 그냥 대기하는 것이 아닙니다. 

예약은 4인이상시에만 받는데, 주중에는 시간이 5시, 7시로 두타임에 나누어 받습니다.

토요일에는  3시, 5시, 7시로 세타임으로 운영됩니다. 

물론 가게에서의 대기도 5시, 7시 두타임만 가능하고 예약자 우선 입장 후 나머지 자리는 선착순으로 대기자 명단에 기록된 순서로 입장되고 자리가 다 차면 마감됩니다. 추가 대기자는 다 먹고 나가는 자리가 있으면 들어갈 수 있는데, 보통 입장하면 최소한 1시간 이내에는 나오는 사람이 없고 1시간 30분 정도 후부터는 일부 자리가 나오기도 합니다.  

1부는 처음에 자리다 꽉 차면 추가 입장은 거의 불가능하다고 보면 됩니다. 1부는 6시 50분까지입니다. 

2부는 처음에 자리가 꽉 차도 8시 30분 이후에는 몇 팀이 나가는 수가 있으므로 2~4팀정도는 입장이 가능합니다. 

2부의 주문 마감은 9시 이므로 9시 이전에 자리가 안 나면 입장 불가입니다. 2부는 9시 40분까지입니다. 

시작되고 예약자 우선 입장 후 모두 만석이 되면 추가 대기자는 전화번호를 남기고, 자리가 나면 전화를 줍니다. 

 

그리고 일요일은 쉽니다. 

양고기 전문점인데, 양코치는 안 팝니다. 그래서 입구에 < 양꼬치 없습니다 >라고 적어 놓았습니다.  

 

그리고 여기의 특징은 콜키지 프리입니다. 와인, 위스키, 고량주만 콜키지 프리이고 기타 술반입은 병당 1만 원입니다. 물론 여기에서 소주, 맥주, 청하 등등 주류도 판매합니다.  즉 자기네가 판매하는 주류와 같은 종류의 주류는 콜키지 프리가 아닙니다. 

저희가 가져간 술은 승리의 와인이라고 하는 디아블로 ( Casillero del Diablo ) 카베르네 소비뇽입니다. 

칠레산이면 2013년, 13.5도입니다. 당연히 맛있죠 ^^

 

양고기의 맛은 정말 좋으나 가격이 조금 나갑니다. 1인분에 25,000원입니다. 가격이 많이 나가는 편입니다. 그래서 고기로 배를 채우기가 많이 부담 갑니다. 고기로는 맛을 보고, 콜키지 술로 즐기면서 전골 혹은 뚝배기 탕으로 배를 채우는 것이 조금은 저렴하게 맛있는 양고기를 즐기면서 좋은 사람들과 좋은 자리를 가질 수 있는 방법입니다. 

4명 이상이면 꼭 사전 예약을 하고 그리고 예약시간인 5시 혹은 7시에 맞추어 가서 기다려야 합니다. 

예약을 했어도 예약시간인 5시 혹은 7시 넘어서 도착되면 입장 불가입니다. 다른 대기자 우선으로 입장됩니다. 

심하면 예약인원이 다 안 와도 입장 불가입니다. 예약인원이 다 안 왔어도 입장 후 바로 주문하면 가능하기도 합니다. 

 

조금 배짱 장사인 것 같아도 일단 입장하면 직원들이 친절하고 맛있어서 모든 것이 용서됩니다. 

가게 유리창은 검은색 필름으로 붙여 놓아 밖에서 안이 안 보여 일단 들어가면 좋습니다. 

대부분이 술을 마셔 안은 조금 시끄럽습니다. 홀 안쪽의 큰 룸 같은 데에는 소리가 울려서 더욱더 시끄럽기도 합니다.

네이버 지도

여길 오면 종목은 틀린데, 20년 전에 가락동에서 맛있게 즐기던 < 홍참치 >가 생각납니다. 거기 주인도 해병대 상사? 원사? 출신이었는데 여기도 주인장이 해병대 부사관 출신이라고 하네요. 예전에 홍참치에서 참치에 대하여 많이 배웠는데 그리고 일품 진로도 거기서 처음 접했고... 그런데 어느 날 갑자기  가게게 문을 닫아서 매우 섭섭했었습니다. 지금도 생각하면 아쉽습니다. 참치는 홍참치가 거의 저한테는 최고였으니까요. 들리는 소문으로는 지방에서 고깃집을 하신다고 들었는데... 

 

아무튼 양고기 수육은 여기가 최고입니다.